Una selección de piezas realizadas por el chef en donde predominan piezas con salmón y langostinos, piezas cocidas y algunas pocas vegetarianas
Relleno con champignón y queso phila, con topping de hummus de garbanzo y ciboulette
Relleno de cherry, choclo, queso phila y ciboulette, terminado con salsa de remolacha y chip de choclo
Relleno con queso phila, palta, zanahoria y repollo morado.terminado con emulsión de berenjenas y chips de batatas
Langostinos salteados en sake y jengibre, palta, criolla especial, zanahoria rallada, cherry, verdes fileteados y crocantes de maíz
Sashimis de salmón ahumado, verdes fileteados, queso brie, zanahoria rallada, palta, cherry, vinagreta especial y lluvia de sésamo mixto
Verdes fileteados, cherry, pepino, zanahoria rallada, chauchas, hongos salteados y desglasados en sake, vinagreta especial y crocantes de maíz
Relleno de dobles langostinos y palta apanados y fritos. Vestidos con salmón flameado, bañado con salsa alioli y coronado con palta flameada
Tamago, salmón, queso y negui
Queso y palta envueltas de salmón ahumado
Sin arroz. Palta, queso y palmitos envueltos en salmón con salsa maracuyá
Cerveza
